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第21章 准备考试（第1页）

“北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也；化而为鸟，其名为鹏。鹏之背，不知其几千里也；怒而飞，其翼若垂天之云……”

“夫列子御风而行，泠然善也，旬有五日而后反。彼于致福者，未数数然也。此虽免乎行，犹有所待者也。若夫乘天地之正，而御六气之辩，以游无穷者，彼且恶乎待哉？故曰：至人无己，神人无功，圣人无名。”

邱予初双眼平视前方，顺着记忆，口中振振有词。

这篇《逍遥游北冥有鱼》寓意深刻，有所期待而不自由，所以至人无己、神人无功、圣人无名。

只有忘却物我的界限，才能达到无己、无功、无名的境界。

“若夫乘天地之正，而御六气之辩，以游无穷者，彼且恶乎待哉？故曰：至人无己，神人无功，圣人无名……”

怎么背了后面忘前面！邱予初一脸苦笑，双手挠头。

“好香呀！”邱予初闻到阵阵饭菜的香气，抬眼一瞧，江慕之拿着两个食盒倚靠在柱子上，定眼瞧着她。

“背完了没？”

邱予初摇摇头：“还没，记得前面忘了后面，看来还是工夫不够。”

“先用晚饭吧！大家都下学了。”江慕之熟练地打开盒盖，小心翼翼地端出菜盘。

邱予初左右一望，四周果然没人了。

“今天有东坡肉、荔枝腰子、白炸春鹅、叫花鸡、羊蹄笋、红油云丝、马蹄豆兰、鹅粉丝、麒麟鲈鱼、百花鸭舌、鱼香茄盒、龙须酥、百合莲子羹、桂花浆……”

“别说了，口水直流了都。”邱予初跃跃欲试。

江慕之将碗筷递给她，挑眼示意。

“那我开动咯！”邱予初挑了一块鱼香茄盒，尝了尝，酸甜可口，外软内酥，很是美味。

“来吃点鲈鱼，这麒麟鲈鱼可不一般，是用高汤蒸制而成，既吸收了高汤的醇厚，又保持鱼本身的鲜味。”江慕之夹了一大块放到邱予初碗里。

“怎么可能？高汤肯定会影响鱼的鲜味！”邱予初虽不懂烹饪，但是依据常识两种味道合在一起，厚重的味道肯定会盖过浅显的味道。

“不信你尝尝！”江慕之成竹在胸。。

邱予初夹了一小块送进嘴里，鲈鱼的鲜味首当其冲，在舌尖散开，肉质软烂，入口即化，后面才品出鸡汤的醇厚。

不由得睁大眼睛，直呼神奇。

“是吧？”江慕之一脸笃定。

“这是怎么做的？高汤佐以调味，却不喧宾夺主。”邱予初非常好奇。

“我之前也不相信这样蒸出来的鱼还能保持原有的鲜味，后来专门问厨子。”

“他说只要高汤至纯至净，就不会影响鱼的鲜味，我猜想必经过多次熬煮的高汤才能至纯，具体做法他没也说，这是他的绝学不会外传。”

“至纯至净……无欲无求……”邱予初若有所思，这不是跟庄子的顺应自然有点相似吗？

她甩甩头，背书背魔怔了吧！

“你怎么了？”江慕之一脸疑问。

“没啥！你家厨子还挺神秘！”邱予初打趣。