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第83章 刀工深厚（第1页）

蒋老太实在看不过眼。

这切的一片薄一片厚，到时候薄的都熟了粘锅上，厚的还是脆生生的。

她不客气招呼人把土豆都交给她，也不用人菜板，只洗干净手另拿一把刀，把土豆放在手心，笃笃笃就这么对着手心的土豆流利的下刀。

“这？”

祁妈妈被蒋大娘这架势震撼到了，在她切完一个土豆后，忙捉住她的手查看手心，“那把刀很锋利的，切到手没？”

哪想到手一摊开，一丝皮外伤也无。

不仅如此，再看放进大碗里的土豆片，薄薄透透，每一片几乎用尺子量过一样均匀。

“这，怎么做到的？”

祁妈妈第一次见这手艺，被震惊的瞪大了眼，表情是明显的难以置信。

蒋老太花活儿秀完，得意的扬眉，对被自己手艺征服脸上满是崇拜的淼淼，表示很受用。

“这有啥，我这是年龄到这儿了，笨练出来的。幺幺祖奶奶，就是我那婆婆才是使刀的一把好手。这手艺还是她教我的呢。”

蒋老太瞧她拿着刀和土豆在手里比比划划，缓慢又精细的下刀，最后用刀直接切出一个一边薄一边半指厚的块块。

“这么切的刀法要讲究又快又有度，小心翼翼下刀反而切不顺。”

怕人刚才没把手切出事，再跟着她嚯嚯反倒受伤，蒋老太不准她这么玩，把土豆收回来，三两下笃笃笃就搞定了。

孔淼试了后知道这确实不是一般人马上就能学会的，也有自知之明停手给老太太腾位置。

两个人做饭就是比一个人快，一人配菜一人下锅翻炒。