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第71章 盘点物资，炸豆腐丸子（第5页）

简单做了一个面条吃，宋凌就被赶去看书了。

宋雅则去余桂花家把换的豆腐拿回家，又去地窖拿了三颗白菜和一些蘑菇干出来，就开始剁肉。

剁好的肉沫宋雅分成了大中小的三份。

将泡发的蘑菇干洗净切碎末。

一切准备就绪，宋雅就往装了中号肉沫的盆里打了五个鸡蛋，放入葱末和盐，用手抓匀后放了三斤豆腐，又放入蘑菇碎抓匀。

“小凌，来帮姐烧一下火，姐炸点豆腐丸子。”

竖着耳朵听着灶房动静的宋凌一听到自家姐姐的声音，连忙开口应声，“来了。”

话还没落下，就放下了手里的书，噌的一下跑了出来。

冷锅倒油。

在油温差不多时，宋雅一手挤丸子，一手将丸子往油锅里放。

时不时的用铲子扒拉一下锅里的丸子，让他们受热均匀。

用笊篱将金黄的丸子捞出放在盆里，宋雅继续挤丸子。

炸了三次，才把豆腐丸子炸完。

复炸之后，宋雅留出一碗晚上吃，其他的准备晾凉之后冻在院子里。