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晚上,季离将买回的猪肉细细剁碎后,加入酱油,花椒面,盐后一起搅拌,放到盆里慢慢腌味,转身去了菜园子里,搭好的竹架上挂了许多嫩绿的长角,季离用指甲细细一掐,便留下了一个月牙形状的印子,流出些汁水出来,真是实打实的嫩。
摘了一些后,回到厨房用清水洗净,再切成小短节,然后剁成颗粒般大小,倒进腌好的肉沫里一起搅拌,最后搁上一点香油,撒上半碗小葱姜末,香味便出来了。
下午醒的面团已经发了酵,季离将面团撕成一小块一小块之后,用擀面杖擀成薄薄的面皮,最后包上搅好的肉馅。
他的手巧,手指翻飞间一个个带着褶皱的包子就已经包好了,拿来屉笼,放入包子之前,季离还要在底下垫上一层松针,就是松树的叶子,这样蒸出来的包子带着一股说不出来的香味儿,好吃极了。
待锅里的水烧开已经有蒸汽冒出来的时候,陆景山挑着箩蔸回来了,云春丽正坐在屋檐下给他纳鞋垫,见儿子回来了,连忙进堂屋里给他倒了一碗水出来。
“做了啥饭,怎这么香”陆景山喝水前问道。
云春丽朝厨房里瞧了眼,笑道:“季哥儿今晚蒸包子呢,我刚刚在檐下坐着,可没少把我香迷糊。”
陆景山笑了笑,将碗还给自家娘:“他的手艺是顶好的。”
云春丽怨怪的瞪了儿子一眼,声音压低了些:“你个莽子知道还不抓点紧,你知道我心里有多着急吗!若是方圆村里有人寻上门来,保教你后悔都来不及!”
陆景山沉沉道:“娘,我知道了,只是我心里揣摩着考过了官府校验后,再向季哥儿提,如今我怕是委屈了他。”
知道自家儿子心里已经有了主意,云春丽也稍微放下心来,“你有主意就行,可一定要好好考,待你入了匠籍,也算是配得上季哥儿了。”
陆景山嗯了一声。
季离擦着手从厨房出来叫两人吃饭了,一家人在堂屋里摆了桌子,桌上盘子里堆着几层的包子,皮薄馅儿厚,里面的红油就差没有淌出来,染红了半个包子皮。
陆景山拿起一个,一咬就爆出汁水来,嫩豆角和的肉馅鲜的让人掉了舌头,他两口就吃掉一个,“好吃!季哥儿你的手艺可以去开包子铺了。”
季离笑的眉眼弯起,小口咬着包子,“那下次再磨些新面,我再给你们摊烙饼!”
一家人乐滋滋的吃了一顿晚饭。
待到饭后,陆景梨端了一碗刀削卤子面来,季离用篮子装了五六个包子,两人一道出了门,打算去俏哥儿家一趟。
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