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第1332章（第2页）

“梁子感触很深吗？”方默南挑眉笑道。

梁子笑而不语，却是深有体会。

方默南失笑摇头，“克己待人是其中的一个方面，你也许对此很不理解，像林哥你们请客根本就不需要拿出最好的东西，因为是AA制。”

“说到底最终还是东西方文化的诧异。”林嘉祥思索道。

方默南接着笑道，“如果我请你吃非洲干鮑，五十万美元一斤，你自己也得掏二十五万美元……”

“噗……这哪是待客，分明是坑人。”林佳佳噗嗤笑道。“对呀！这可是坑人最佳的方法。”她一双明媚地大眼提溜提溜直转。

既然是葱油拌面，那么揉面则是关键，面团要反复的揉压，看着方默南揉面那个大开大合的，真是好比征战沙场，杀气腾腾的，摔的面团咚咚作响。

看得众人是瞠目结舌的，“啧啧……这么大的力气，我这细胳膊，细腿可干不来。”林佳佳摇头，一副敬谢不敏地样子。

揉好面团，放在一边醒面。

“我来擀面条。”姥姥看面醒的差不多了道。

“那我来做葱油。”方默南说道，顺便把冷水做开，一会儿下面条。

除了面，葱油是最为讲究的一个环节。普通的拌面用干葱和猪油熬制，考究一点的葱油中，要用到好几种葱：干葱、洋葱、京葱、香葱，加上小细葱，用酱料和红糖熬制，再与在丁香、鸡油一起熬制收干，熬出来的葱油红里透黄，鲜里透香，自然味道更加浓郁。

当然有些偷懒的餐厅用红烧排骨的酱汁浇在面上，再洒上一些油炸过的葱粒来做“葱油拌面”，不论是香味上还是口味上，都与正宗的相差甚远。

“好香啊！”林佳佳嗅嗅鼻子道。

“真是葱香四溢！老远就闻到了。”唐博年背着手踱着步走了进来。

“正好水也开了！马上下面，就能吃了。”姥姥头也不抬的继续切面。

“这刀工真是一绝。”唐博年看着粗细长短几乎一样的面条，赞道。

“熟能生巧，还没有案板高的时候，我就开始站在小凳子上擀面条，这一干就是五十多年。现在闭着眼睛，我都能切好！”姥姥笑着说道。说着把切好的面，一提，根根顺溜。