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第89章（第3页）

已经是第三回 进来说快没菜了。连珞珞问了下时辰, 已经到酉末了。差不多是最后一波了。连珞珞立刻吩咐道：“将羊肉全部片下来，羊骨也砍成小块，分成两个菜送过去。兰师傅, 你那边炒一些蛋炒饭出来。馒头, 小石，过来帮我！”

两个孩子立刻跑了过来, 按照连珞珞的吩咐搭了把手，用力地将上面的大蒸笼给抬了下来。揭开最上面一层, 里面是满满的毛豆。再下面一层，全是花生。一层毛豆一层花生, 整个蒸笼被这两样给填满了。

严师傅拿来了竹筐, 帮着把盐水花生和盐水毛豆都倒了出来，自己扛起了一个：“这回我领着他们去送。管事的放心，我这回专往他们喝酒的地方送去。”

连珞珞忙出了满头大汗，闻言忙道：“那就辛苦严师傅了。诸位, 我们把自己的饭做了，你们想吃什么？”

“肉！我们也要吃肉！”小石立刻举起了手。这一提议立刻得到了大家的热烈响应。今天做了一天的大菜, 虽然做的时候尝过, 但是那除了能勾出肚里的馋虫，根本塞不了牙缝。这会儿早已饥肠辘辘了, 谁不想吃点儿好的。

听到那此起彼伏的附和声，连珞珞嘴角勾了起来：“好，我们吃肉。”

拿起一块三分肥七分瘦的猪肉切成肉丝。用盐、黄酒、淀粉和水将肉拌匀。葱白切丝备用, 再炒一点儿葱末。

热锅下油, 将肉丝下锅, 滑炒变色后就捞出来。再重新倒一点儿油, 下葱末爆香。等到葱的香味完全散发出来, 加入甜面酱，再加一点儿高汤、料酒和白糖不断翻炒。等到锅里的酱料变色出香味，就将肉丝重新倒入锅中，继续翻炒均匀。

等到肉丝都均匀裹上了酱料变色了，就起锅了。最后再在肉上洒上葱丝，酱肉丝就完成了！

连珞珞炒完这个菜，感觉累得腰都直不起来了，小肚子也有些坠痛。她拿了个玉米面的馒头坐在凳子上，就着酱肉丝吃。

肉丝咸鲜喷香，和着馒头一起吃一点儿也不咸，肉汁在嘴里爆发开来，那种满足感，瞬间扫去了一半的疲劳。

刚吃了两口，小石就屁颠屁颠跑了过来，将一个汤碗放下：“管事，这是师傅今儿个炖的莲藕龙骨汤，特意让我送过来的。”

连珞珞笑着递给他一个馒头：“替我谢谢你师傅。”