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第98章（第2页）

姜爱华把孩子送到学校去后并没有闲着，她在琢磨着做点小生意。

因为家里近着学校，做小吃摊是首选，一来客流稳定，二来成本低，三来资金回流快，虽然卖小吃发不了大财，但如果做得好，改善姐妹仨的生活水平不是难事。

但中国人最不缺发现商机的眼光，姜爱华留心观察了几天，学校周围做小吃生意的可不要太多！什么花生、玉米、包子、饺子、米饭、烤红薯，炸豆腐炸土豆鱿鱼羊肉串，应有尽有，五颜六色的饮料，新鲜的水果等等等等，一字排开，把校门口堵个水泄不通，吆喝声此起彼伏，有的摊子生意好一天能卖上百，有的摊子生意不好一天都卖不出去，所以小贩的流动率也很高，有人亏钱了直接不来了，但很快又有新的人加入。

姜爱华想在这群小摊贩里杀出重围，就得做点这个时代没有的东西。

她想到了一样做法简单、色香味俱全、在后世横扫各大校园门口的美食火鸡面。

火鸡面起源于韩国，真正爆火全球是在2012年以后，以无敌辣这个噱头火遍全世界，吸引了无数人的追捧，这款美食的风潮自然也吹进了中国。

但它能成为中国校门口的美食自然是经过改良的，加入了更多甜的元素中和了它的辣味，同时又保持了它的鲜味，向来是学生们饭前零嘴的首选。

姜爱华上辈子曾经给人当过保姆，那一家主人的女儿疯迷韩剧，非要闹着吃火鸡面，结果因为太辣得了急性肠胃炎进了医院，出院后还对火鸡面念念不忘，姜爱华就搜索了一下火鸡面酱的做法，尝试着改良了一下它的配方，结果做出来的面赢得了主家全家人的赞叹，成为了他们隔三岔五必选的早饭。

她决定复刻一下上辈子的成功经验，尝试着在学校门口卖火鸡面。

火鸡面做起来也很简单，普通的面饼用开水煮熟迅速捞出来过凉水，泡一分钟后全部捞起来沥干，喷上花生油搅拌，就能让面根根分明，不会粘在一起。

接下来开始调火鸡面酱，把辣椒酱、小米辣粉、牛肉粉、红糖、生抽、老抽、香油、雪碧按照一定的比例调在一起，倒入热油用力搅拌，搅成糊状，再把切好的火腿丁跟胡萝卜丝在热锅里炒熟铺在面上，倒入调好的火鸡面酱，充分搅拌，让每一根面都挂上浓郁的酱汁，此时的面条色泽诱人，香味扑鼻，如果条件允许的话能在烤炉里平铺烤上三分钟，把面条表面的水份微微烤干，会让酱香更加入味，面条软中带硬有嚼劲，再分装进小小的塑料饭盒里，表面上再洒上一点海苔碎跟芝麻粒，当真是色、香、味俱全。

可惜骆川的家里没有烤炉，少了一步味道差了些许，但姜爱华尝了一下，满口馨香扑鼻，她满意地点了点头。

她做的不多，总共也就分出了三十多份，买了最小号的透明饭盒分装，每份饭盒里就装着半碗的量，这是她精心计算过的，学生们在校门口都是买零嘴过过瘾的，回到家还要吃饭，她一份火鸡面的份量一点儿也不占肚子，定价5毛钱一份。

她还准备了几个半指长的小纸杯，准备在现场给学生们试吃。

她从家里搬了个折叠桌子，把火鸡面放在背篓里，排在了小摊位的最后，把火鸡面从背篓里拿出来在桌子上摆好，最后拿个大纸板支着韩式火鸡面，5毛钱一份。

5毛钱的价格不算贵，也不便宜，小贩们大都定这样的价格，但份量比姜爱华的大多了，看见她写的韩式火鸡面，旁边一个卖烤红薯的大娘一脸好奇：“这个火鸡面是什么个做法？韩式是什么意思？”

姜爱华道：“哦，韩式就是韩国传进来的意思，这种面在韩国非常流行。”

在外国流行的面，这个小姑娘竟然学会了！大娘见她在小杯子里放了试吃的面条，忍不住道：“我摆了十几年摊了从来没听说过这种面，让我尝一尝。”