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第53章（第3页）

老板娘啧啧称奇，心里嘀咕或许没多久就看不到小王来进货了，她家倒是缺卸货的苦力，不知道小王愿不愿意来。

两人各怀心思，告别老板娘后，王书帆按照老板列的清单，将要买的东西一一买齐，这才开着新入手的悬浮车回店铺。

私房菜馆一开始是没有顾客的，毕竟新店新开业，祁衿言和王书帆在帝都星没有人脉，店里冷冷清清三天后迎来第一桌顾客。

不过回想起来，他们猜测那几个人来吃饭是因为附近餐厅都满员了，排队要等好久，证据是他们在店外徘徊了十分钟。

祁衿言自是不会让他们的信任付之一炬，当场给他们表演颠勺，做了一桌子菜。

有了第一桌，开灶后飘出店外的香气立即引来第二桌客人，他们虽对自己不能点菜有些不满，但隔壁桌的饭菜实在是太香了，不能点餐成了无伤大雅的事。

第二天做什么菜会在前一天写在门口的小黑板上，今天的菜单上只有四道菜：炝炒空心菜、白灼虾、红烧猪蹄和糖醋排骨。

预订的客人有五桌，三桌中午吃，两桌下午吃，祁衿言八点起床洗漱后开始着手炖猪蹄。

为了做红烧猪蹄，祁衿言特地买了燎猪毛的喷枪，将猪毛燎干净后刮干净上面黑色的渣渣，冷水下锅加料酒焯一下，撇去浮沫捞出用温水洗净。

起锅烧油放糖，倒入猪蹄炒上糖色，加葱姜、桂皮、八角、香叶和干辣椒等香料炒出香味，再加料酒、生抽、老抽、耗油、黄豆酱，翻炒一会儿后加开水小火炖煮。

王书帆从采购员变成了店小二，客人没来，在老板的支使下处理食材，洗菜洗肉，成为了多面发展的打工人。

祁衿言将锅盖盖上，看着王书帆努力的身影，若有所思道：“要不要请个员工帮忙啊？”

当初她招王书帆是让人做文职的，总不能天天叫文职人员在厨房忙活，将心比心，自己不喜欢清理厨房，王书帆估计也不会喜欢。