九妖小说网

第83章（第2页）

杨睿咂吧咂吧嘴，觉得媳妇儿讲的故事也忒有意思了，整个精神似乎都遭到了洗礼，没听够……就断了章了！

不过之前答应媳妇儿要做红烧肉炖土豆子了，他身为男人，还是会做到的。

之前有一回，为了炖肉香，杨睿还特地跑了一趟供销社，所以现在家里各种炖肉的香料都是有的。

两块桂皮，四五片香叶，大料两朵，用水冲干净，既可以吸收一些水分，又可以去除灰尘。

切好的姜，再给用刀拍松一点，两小片就够了。

再切上点葱，掰点柿子椒，这种大辣椒也叫青原椒，没有辣味，这种辣椒不用切，直接掰就行。

土豆也是切块，或者是锛（ben）成块也行。

然后从仓房放肉的大缸里取出一块前膀下边的五花肉来，这块肉是软五花。

先缓缓冻，等缓完以后，在热锅里边或者是明火上，蹭蹭肉皮，再把这个肉给洗干净，刮干净。

再把这块肉切成3×3厘米见方的小方块，或者是再小一点也可以，3×3厘米的不算特别大，因为这肉一熟了，它就会缩小。

杨睿也没有切的特别的工整，毕竟刀工也没到那地步。

只是大概，赶到哪儿切到哪儿就可以了。只要把它均开，大小一致就可以了。

把这些准备工作做完，就可以开火了。

加油，下冰糖，起沫差不多了加之前准备好的香料以及葱姜。

炒出香味，下肉，小火慢慢炒三分钟，三分钟以后大概就成了枣红色了，然后就加料酒，再加二合一酱油。

（这个二合一酱油指的是20克生抽和15克酱油加在一起的！当然，自家做也不会有那么的精准，大概就可以！）

这种放酱油的办法，肉味道会非常的好吃！能吃到酱香味！

然后加了一大碗的水，接着，锅里起来的沫子不用往下打，往里边加盐，小火炖上一个多小时。